Сбалансировать вкус крабовых палочек в салате с капустой важно, потому что капуста делает блюдо более воздушным, сочным, добавляет свежести и хруста. 1 При этом она не течёт, как если бы в салат добавили помидоры. 1

Для баланса вкуса можно использовать другие ингредиенты, например:

• Для снижения сладости. 1 Крепко солёный огурец, красный лук или шалот добавят остроты, но без излишней резкости. 1
• Для придания пикантности. 2 Нейтральный вкус пекинской капусты, кислинка яблока и острота маринованного имбиря — благодаря необычному сочетанию продуктов вкус блюда получается пикантным. 2

Также для более ярких вкусовых ощущений в салат с крабовыми палочками и капустой можно добавить консервированную кукурузу, зелёный горошек, маринованные грибы, сырую морковь, свежие огурцы, редис, зелёный лук, варёные яйца или жареный омлет, сладкий болгарский перец, варёную колбасу, свежую зелень (укроп и петрушку). 5