Проверка готовности свинины термометром важна, потому что это позволяет:

• Точно определить готовность мяса. 1 Температура внутри куска определяет степень его готовности. 4
• Избежать недожаренного или пережаренного блюда. 1 Термометр помогает получить желаемую степень прожарки. 1
• Соблюсти пищевую безопасность. 1 Для разных видов мяса и степеней прожарки нужна разная температура. 1 Например, свинина должна быть прожарена до температуры не менее 63 °C внутри куска. 1

Чтобы измерить температуру, термометр нужно воткнуть в самую толстую часть куска, не касаясь костей. 3 Когда термометр покажет 70 °C, мясо готово. 3