Промывать овсяные хлопья перед варкой каши не рекомендуется. 14 Это может привести к потере полезной клейковины, которая делает блюдо обволакивающим и защищает желудочно-кишечный тракт от эрозии. 12

Однако есть случаи, когда промывание овсянки нужно: 3

• При наличии в хлопьях большого количества шелухи. 3 Её желательно убрать, так как она мгновенно всплывает в жидкости. 3
• Если из хлопьев планируется сделать десерт или употребить их в виде сухого завтрака. 1 В таком случае от муки лучше избавиться, так как она делает консистенцию каши неоднородной. 1

Чтобы сделать кашу ещё полезнее, перед варкой следует на пару минут замочить хлопья в воде и только потом отваривать в этой же жидкости. 1 Благодаря этому высвободится максимум клейковины. 1