Вопросы к Поиску с Алисой
Процеживание бульона для ухи важно, чтобы чешуя и мелкие рыбные кости не мешали наслаждаться блюдом. www.samara.kp.ru
Для этого рыбный отвар пропускают через мелкое сито или кофейный фильтр, чтобы удалить даже самые мелкие вкрапления. food.ru