Почему важно правильно подготовить капусту для ленивых голубцов

Правильная подготовка капусты для ленивых голубцов важна, потому что это позволяет:

• Сделать начинку легко заворачиваемой. food.ru Капустные листья должны быть мягкими и сочными, чтобы в них можно было завернуть фарш. food.ru
• Сохранить целостность листьев при тушении. food.ru Правильно приготовленная капуста не порвётся во время готовки. food.ru

Для ленивых голубцов капусту шинкуют или рубят, а потом добавляют прямо в фарш. kylinariya.ru Если не подготовить её должным образом, то фарш может разваливаться, а голубцы — не получиться. www.babyblog.ru

Также белокочанную капусту для ленивых голубцов можно измельчить в мясорубке или комбайне, тогда не нужно заливать её кипятком. ont.by