Почему важно правильно обрабатывать морковь перед добавлением в салат?

Правильная обработка моркови перед добавлением в салат важна, потому что это позволяет сохранить полезные вещества. media.uom.education www.bolshoyvopros.ru

Например, отваривать морковь для салата рекомендуется в кожуре. www.novochag.ru www.bolshoyvopros.ru Так она потеряет меньше полезных веществ. www.novochag.ru Также при таком методе приготовления овощ будет более цельным и не разварится. www.bolshoyvopros.ru

Кроме того, остужать морковь лучше в холодной воде. www.novochag.ru www.edimdoma.ru Так она сохранит свою упругость и будет легче чиститься. www.novochag.ru www.edimdoma.ru

Также перед натиранием морковь можно замочить в холодной воде на 2 часа. m.ok.ru Если корнеплод недостаточно сочный, такой способ позволит напитать его влагой. m.ok.ru