Почему важно обжаривать блины после фарширования для сохранения формы?

Обжаривание блинов после фарширования важно для сохранения формы, потому что это помогает предотвратить раскрытие фарша. otvet.mail.ru www.babyblog.ru

При жарке блины могут открываться, если класть их швом вниз, а потом переворачивать. www.babyblog.ru Обжаривание на сковороде, особенно на сливочном масле, помогает фаршу осесть внутри и не дать блинам раскрыться. otvet.mail.ru www.delovkusa.ru