Для фарширования блинов с мясом подходят различные виды сыра, например:

• Грюйер. 1 Имеет ореховый и слегка сладковатый вкус, гладкую и кремовую текстуру. 1
• Эмменталь. 1 Полутвёрдый сыр с мягким и ореховым вкусом. 1
• Козий сыр. 1 Имеет острый и слегка кисловатый вкус, сливочную и рассыпчатую текстуру. 1
• Моцарелла. 12 При расплавлении становится тягучей и клейкой, придавая блинам восхитительную текстуру. 1
• Твёрдый сыр. 23 Например, российский или голландский. 2 Его натирают на крупной тёрке и добавляют в начинку. 2

Выбор сыра зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса и текстуры блюда. 1