Важно не обрезать хвостики при варке свёклы, потому что это приведёт к потере сочности и сахаристости. 2 Сквозь срезы будет выделяться много сока. 2
Кроме того, если обрезать хвостик, свёкла при варке отдаст воде свой цвет и в результате получится бледной и некрасивой. 4