Использование верхней полки духовки при выпекании слоёных изделий важно, чтобы верх выпечки хорошо подрумянился. 3
В электрической духовке эффекта равномерного нагрева для слоёной выпечки можно добиться на классическом режиме «Нижний + Верхний нагрев». 2