Почему важно использовать силиконовые коврики для приготовления венских вафель?

Использование силиконовых ковриков для приготовления венских вафель важно по следующим причинам:

• Антипригарные свойства. www.gastronom.ru santreyd.ru К поверхности коврика не прилипает тесто, поэтому его не нужно присыпать мукой или смазывать маслом. chocodel.com
• Равномерный прогрев. chocodel.com Благодаря хорошей теплопроводности силикона изделия на коврике пропекаются равномерно, а дно подрумянивается, но не подгорает. chocodel.com
• Плотное и неподвижное положение на противне или на столе. www.gastronom.ru Это важно при работе с жидким тестом, а также с шоколадом или карамелью. www.gastronom.ru
• Облегчение содержания противня в чистоте. www.gastronom.ru Антипригарная поверхность коврика создаёт скользкий барьер между продуктом и формой. www.foodandwine.com