Использование нитки при приготовлении ростбифа важно, потому что нитка помогает зафиксировать форму куска мяса. 24
Благодаря этому ростбиф не развалится и пропечётся равномернее. 4 Кроме того, после запекания кусок, обвязанный ниткой, будет удобнее нарезать. 1