Использование керамической или пластиковой посуды для засолки рыбы важно, потому что в металлической посуде у рыбы может появиться неприятный привкус. 23
Для засолки подходит стеклянная, эмалированная, керамическая посуда, а также посуда из качественного пищевого пластика. 3