Разрыхлитель важно хранить в герметичной таре, потому что это предотвращает попадание влаги и запахов, которые могут испортить продукт. 2

Если упаковка негерметична, в неё проникают водяные пары, и порошок вступает с ними в реакцию, из-за чего теряет свои свойства. 1 В результате разрыхлитель становится бесполезным. 1

Кроме того, при высоких температурах, например на полке возле плиты или в холодильнике, разрыхлитель начинает распадаться. 1

Таким образом, правильное хранение разрыхлителя в герметичной таре помогает сохранить его свежесть и активность. 4