Почему важно перекладывать тунца из металлической банки в герметичную тару?

Перекладывать тунца из металлической банки в герметичную тару важно, чтобы предотвратить окисление продукта. www.bolshoyvopros.ru

Это происходит из-за того, что при консервации обычно используются кислые ингредиенты (уксус, лимонная кислота и т. д.). www.bolshoyvopros.ru В присутствии кислорода они начинают окислять металл банки, и окислы попадают в консервирующий раствор. www.bolshoyvopros.ru Это может быть вредно для желудка человека, к тому же в растворе начинают размножаться патогенные бактерии. www.bolshoyvopros.ru

Герметичная тара поможет защитить тунец от контакта с воздухом и продлить срок хранения продукта. vk.com www.bolshoyvopros.ru

Также в герметичном контейнере тунец не наберет воздух и не окислится. vk.com

Открытые банки с тунцом рекомендуется хранить в холодильнике при температуре +2…|+4 °C и использовать в течение 24 часов. peli-can.com