Добавление кокосовой стружки в творожные сырки важно для улучшения их текстуры и вкуса по нескольким причинам:

• Придание аромата. 1 Кокосовая стружка делает творожные сырки нежными и ароматными, похожими на знаменитые кокосовые батончики в шоколаде. 1
• Изменение консистенции. 2 Сырки с кокосовой стружкой имеют другую консистенцию и напоминают, например, шоколад «Баунти». 2
• Улучшение формы. 1 Если формировать творожные сырки на коврике для роллов, используя пищевую плёнку, то сырки получатся плотнее и аккуратнее, их легче будет сформировать. 1