Почему варёные пельмени менее калорийны, чем сырые?

Варка не изменяет энергетическую ценность продукта, так как вода не имеет калорий. otvet.mail.ru

При подсчёте калорийности учитывается вес «сухого» продукта. otvet.mail.ru Однако часть калорий может уйти в бульон, но их количество незначительно. otvet.mail.ru

Ещё один способ снизить калорийность пельменей — есть их с бульоном, так как остальной объём в желудке займёт вода, которая имеет нулевую калорийность. www.kp.ru