Почему вак-беляши не пропекаются равномерно?

Несколько причин, по которым беляши могут не пропекаться равномерно:

• Слишком сильный огонь. telegra.ph Тесто быстро зарумянивается, а начинка не успевает пропечься. telegra.ph
• Большое количество фарша. telegra.ph Избыток начинки увеличивает время приготовления, и тесто может сгореть раньше, чем фарш дойдёт до готовности. telegra.ph
• Плохо прогретое масло. telegra.ph Если масло недостаточно разогрето, беляши будут долго пропитываться жиром и могут не прожариться. telegra.ph
• Плотно закрытая крышка. telegra.ph Если во время жарки сковорода плотно закрыта крышкой, пар не выходит наружу, и беляши могут получиться сырыми. telegra.ph

Чтобы беляши равномерно пропеклись, рекомендуется жарить их на среднем огне под крышкой. www.bolshoyvopros.ru telegra.ph