Несколько факторов, которые влияют на то, что вафли на электрогриле получаются хрустящими и мягкими одновременно:

• Консистенция теста. 1 Для мягких вафель тесто должно быть как густая сметана и слегка стекать с ложки. 1
• Время выпекания. 1 Чем дольше вафли пекутся, тем более хрустящими они становятся. 1 Если же хочется, чтобы вафли были мягкими, то время на выпекание нужно сократить (достаточно запечь их до золотистого оттенка). 1
• Глубина секций электрогриля. 3 Чтобы вафли получались тонкими и хрустящими, секции должны быть не сильно глубокими. 3
• Смазка поверхности электрогриля. 5 Перед выпеканием пластины прибора нужно смазать растительным маслом с высокой температурой дымления, чтобы вафли не прилипали. 1