Почему вафли в советской вафельнице получаются более хрустящими, чем в современных моделях?

Вафли в советской вафельнице получаются более хрустящими, чем в современных моделях, благодаря особенностям конструкции. telegra.ph

Основу советской вафельницы составляют две жарочные плиты, которые соединены между собой шарниром. telegra.ph Нагрев рабочих поверхностей обеспечивают трубчатые электронагревательные элементы, встроенные в каждую из плит. telegra.ph Они равномерно распределяют тепло, обеспечивая идеальное пропекание вафель. telegra.ph Благодаря этому тесто равномерно подрумянивается, а вафли получаются золотистыми и хрустящими. telegra.ph

Кроме того, рабочая поверхность советской вафельницы плоская и при сжатии руками вафельки получаются более тонкие, что способствует лучшему и более быстрому их пропеканию. m.ok.ru

Также многие модели советских вафельниц были оснащены регулятором температуры, что позволяло контролировать интенсивность нагрева и добиваться идеального результата выпечки. telegra.ph