Бельгийские вафли становятся хрустящими благодаря добавлению перед выпечкой в тесто крупных кристаллов сахара (так называемого «жемчужного сахара»). 3 Он не успевает раствориться во время жарки вафель и потом хрустит на зубах во время еды. 3

Также для получения хрустящих вафель можно вынуть их из вафельницы и выложить в духовку на проволочный противень. 1 Затем дважды выпекать в течение 10 минут при температуре 200–250 градусов. 1 Это подсушит вафли и придаст им более хрустящую текстуру. 1

Ещё один способ — выкладывать вафли на отдельную тарелку, каждый кружок. 2 Так они быстрее остынут и станут хрустящими. 2