Почему вафли могут размокать при наполнении кремом?

Вафли могут размокать при наполнении кремом, потому что они впитывают влагу из начинки. vk.com

Некоторые факторы, которые могут способствовать этому:

• Слишком большое количество крема или его жидкая консистенция. vk.com В таком случае рекомендуется поставить вафельные трубочки с жидковатым кремом в холодильник, чтобы он немного загустел. www.edimdoma.ru
• Состав крема. t.me Вафельная бумага боится влаги и может размокнуть от крема с большим её количеством в составе (сливки, творожный сыр). t.me

Чтобы избежать размокания вафель, можно изолировать их от начинки, например, с помощью тонкого слоя какао-масла или шоколада. vk.com