Чтобы избежать размокания картофеля в салате с майонезом, можно воспользоваться следующими рекомендациями:

• Варить картофель очищенным. 1 Так он утратит часть крахмала и станет менее клейким. 1
• Не нарезать тёплый, свежесваренный картофель. 1 Лучше, если он остынет и проведёт несколько часов в холодильнике до нарезки. 1
• При нарезке картофеля смазать нож растительным маслом или смочить холодной водой. 13
• Заправлять майонезом сначала нарезанную картошку, а потом уже вводить все остальные ингредиенты. 1
• Смешать нарезанный картофель в отдельной миске с небольшим количеством растительного масла. 3 Так он будет рассыпчатым и не станет влажным. 3
• Охладить салат сразу после приготовления. 2 Это укрепит его консистенцию. 2