В зелёном перце меньше калорий, чем в красном, потому что зелёный перец собирают раньше, чем другие виды болгарского перца. 4 Из-за этого у него меньше времени для формирования питательной ценности. 4
Калорийность зелёного болгарского перца составляет 25,8 ккал на 100 г, в летнее время — до 26 ккал. 3 Калорийность красного болгарского перца — около 30 ккал на 100 г. 1