Почему в Якутии распространена строганина из замороженной рыбы?

Строганина из замороженной рыбы распространена в Якутии по нескольким причинам:

• Особенности климата. xn--b1amagulgcap3g.xn--p1ai dostavkaedyokolica.ru Употребление замороженной рыбы позволяло народам севера выживать в суровых климатических условиях, так как в ней больше полезных веществ, чем в варёной или жареной. xn--b1amagulgcap3g.xn--p1ai
• Использование местных видов рыбы. xn--b1amagulgcap3g.xn--p1ai Для приготовления строганины используют свежевыловленную рыбу из сиговых пород, такую как нельма, муксун, чир, северный омуль. xn--b1amagulgcap3g.xn--p1ai Местное население употребляет только якутскую рыбу, а не привозную, так как ценит её за нежный вкус, полезные свойства и экологичность. xn--b1amagulgcap3g.xn--p1ai
• Традиции и культура. dostavkaedyokolica.ru Строганина занимает особое место в якутской культуре, являясь не просто едой, а символом традиций и связи с природой. dostavkaedyokolica.ru Процесс приготовления и употребления строганины — это целый ритуал, который передаётся из поколения в поколение. dostavkaedyokolica.ru