Строганина из замороженной рыбы распространена в Якутии по нескольким причинам:

• Особенности климата. 14 Употребление замороженной рыбы позволяло народам севера выживать в суровых климатических условиях, так как в ней больше полезных веществ, чем в варёной или жареной. 1
• Использование местных видов рыбы. 1 Для приготовления строганины используют свежевыловленную рыбу из сиговых пород, такую как нельма, муксун, чир, северный омуль. 1 Местное население употребляет только якутскую рыбу, а не привозную, так как ценит её за нежный вкус, полезные свойства и экологичность. 1
• Традиции и культура. 4 Строганина занимает особое место в якутской культуре, являясь не просто едой, а символом традиций и связи с природой. 4 Процесс приготовления и употребления строганины — это целый ритуал, который передаётся из поколения в поколение. 4