Строганина считается традиционным якутским блюдом, потому что она имеет глубокие корни в традиционной кухне коренных народов Севера. 3

В суровых климатических условиях Якутии и других северных регионов рыба является важным источником белка и витаминов. 3 Метод строганины позволяет сохранить рыбу свежей на длительное время и быстро приготовить её в любое время. 3

Для приготовления строганины используют различные виды рыбы, преимущественно обитающие в холодных северных водах: омуль, муксун, налим, щука, таймень. 3

Кроме того, этому блюду посвящён отдельный праздник в рамках фестиваля «Зима начинается с Якутии». 4 Команды из разных уголков республики соревнуются в скорости приготовления строганины и способах презентации блюда. 4