Вопросы к Поиску с Алисой
Растительное масло добавляют в тесто для пян-се для того, чтобы тесто не обветривалось и не прилипало ко дну и стенкам ёмкости, в которую его помещают. www.tvcook.ru
Также перед приготовлением пян-се нижнюю часть пирожков и дно пароварки смазывают растительным маслом, чтобы они не прилипли и жирная начинка не вытекла наружу. food.ru