Вопросы к Поиску с Алисой
Мраморные прожилки делают стейк рибай более сочным, потому что при обжарке жир тает и наполняет мясо соком, при этом мясные волокна размягчаются. primebeef.ru
Это происходит благодаря тому, что в стейке рибай идеальные пропорции жира и мяса: жировые прожилки равномерно пронизывают мясо и плавятся от жара. dzen.ru steak-shop.ru