Почему в средиземноморской кухне так популярны консервированные оливки?

Консервированные оливки популярны в средиземноморской кухне по нескольким причинам:

• Практичность. thekitchencommunity.org Изначально маринование оливок было практичным способом продлить срок хранения и усилить вкус с помощью местных трав и специй. thekitchencommunity.org
• Универсальность. thekitchencommunity.org vk.com Оливки добавляют к мясу, рыбе, морепродуктам, используют для приготовления салатов, соусов, начинок к пастам и добавляют в выпечку. vk.com
• Польза для здоровья. thekitchencommunity.org ru.ruwiki.ru Оливки содержат витамин Е и антиоксиданты, низкокалорийны, но богаты клетчаткой, которая необходима для здоровья пищеварительной системы. thekitchencommunity.org Также они содержат мононенасыщенные жиры, в частности олеиновую кислоту, которая способствует улучшению здоровья сердца. thekitchencommunity.org