Какие особенности средиземноморской кухни делают ее популярной в прибрежных регионах?

Несколько особенностей средиземноморской кухни, которые делают её популярной в прибрежных регионах:

• Использование морепродуктов. raki-ufa.ru Прибрежные земли богаты морскими дарами, которые стали основой многих национальных блюд. raki-ufa.ru В средиземноморской кухне популярны рыба, моллюски, креветки, крабы, икра и морские водоросли. raki-ufa.ru
• Применение свежих овощей и трав. www.legkogotovit.com victoria-group.ru Они присутствуют в каждом блюде и создают неповторимую вкусовую палитру. www.legkogotovit.com raki-ufa.ru Среди жителей средиземноморского региона популярны помидоры, баклажаны, болгарский перец, цукини, лук, чеснок и оливки. www.legkogotovit.com
• Использование оливкового масла. www.legkogotovit.com victoria-group.ru Оно делает блюда лёгкими и хорошо усваиваемыми. raki-ufa.ru При этом в средиземноморской кухне практически полностью отсутствуют другие жиры — сливочное масло, животный жир и маргарин. www.legkogotovit.com
• Применение молочных продуктов. www.legkogotovit.com Во многих прибрежных районах Средиземного моря есть свои собственные сорта сыров, например фета в Греции или халуми на Кипре. www.legkogotovit.com Эти сорта содержат совсем немного жира, зато очень богаты белком. www.legkogotovit.com
• Применение пряностей и трав. raki-ufa.ru Базилик, орегано, тимьян, розмарин и мята делают вкусовые и ароматические свойства блюд особенно яркими и запоминающимися. raki-ufa.ru Также популярно добавление лимонного сока и тёртого чеснока. raki-ufa.ru