Почему в шоколаде содержится большое количество сахара и молочных продуктов?

В шоколаде содержится большое количество сахара и молочных продуктов, потому что это особенности производства некоторых видов шоколада: dzen.ru edadeal.ru

• Молочный шоколад изготавливают из тех же ингредиентов, добавляя сахар и молочные продукты. dzen.ru Это помогает ему быть более нежным по вкусу и более сладким. dzen.ru Какао в таком варианте — около трети. dzen.ru
• Белый шоколад готовят из какао-масла, сахара, молока или сливок и ванилина. edadeal.ru В рецептуре нет какао-порошка. dzen.ru

Также сахар добавляют в шоколад, чтобы удешевить продукт, так как сахар — самый дешёвый ингредиент. www.bolshoyvopros.ru

Таким образом, большое количество сахара и молочных продуктов в шоколаде связано с особенностями производства конкретных видов продукта.