Вопросы к Поиску с Алисой
В рецептах торта «Красный бархат» используют пахту вместо других молочных продуктов, потому что она создаёт кислую среду, которая помогает проявить цвет бисквита. pirogeevo.ru telegra.ph
Взаимодействие какао-порошка с кислой средой (пахтой или кефиром) приводит к химической реакции, которая окрашивает торт в красный цвет. telegra.ph