Почему в рафинированном масле отсутствуют витамины и полезные вещества?

Витамины и полезные вещества в рафинированном масле отсутствуют из-за процесса очистки. www.ntv.ru eda.ru

В результате рафинации масло лишается многих полезных компонентов, так как в ходе многоступенчатой обработки из него удаляют различные примеси, в том числе свободные жирные кислоты, белки и красящие вещества. www.ntv.ru eda.show

При этом, по мнению некоторых специалистов, потеря полезных веществ не делает рафинированное масло вредным, так как основная цель производства — очистка от примесей и вредных веществ. dzen.ru

Чтобы получить более полезный продукт, можно выбирать нерафинированное масло, которое получают методом холодного отжима и считают самым полезным. www.gastronom.ru