Длиннозёрный рис используется в пакетиках, потому что он содержит меньше крахмала и не слипается. 5 Такой продукт получается рассыпчатым и подходит для использования в качестве гарнира к любому мясу, птице и морепродуктам, а также для добавления в салаты, холодные закуски, начинку для пирогов и пирожков. 5

Кроме того, на производстве рис в пакетиках часто подвергается процедуре шлифования или пропаривания, что позволяет сократить время его варки. 2 Также пропаривание помогает сохранить максимальное количество полезных веществ. 3

Таким образом, выбор длиннозёрного риса для пакетированного продукта обусловлен его свойствами, которые делают его удобным для приготовления блюд: он не слипается и не пригорает к дну кастрюли. 12