Почему в некоторых странах замораживают кофейную массу при изготовлении сублимированного кофе?

Кофейную массу замораживают при изготовлении сублимированного кофе для того, чтобы удалить жидкость. tenchat.ru www.taberacoffee.ru

После мгновенного замораживания образовавшиеся кристаллы помещают в специальные вакуумные камеры, где из них удаляется жидкость. www.taberacoffee.ru В результате получается плотная сухая масса, которую измельчают на аккуратные гранулы. www.taberacoffee.ru

Такая технология позволяет сохранить вкусовые свойства и аромат кофейных зёрен, не требуя добавления консервантов, красителей и ароматизаторов. lisa.ru

Пользователь

Время добавления