Вопросы к Поиску с Алисой
В некоторых рецептах кекса «Столичный» используется меланж, а не мука, для того, чтобы постепенно добавлять его в процессе приготовления, постепенно, до тех пор, пока не исчезнут кристаллы сахара. www.russianfood.com dzen.ru
Меланж — это размешанное, но не взбитое яйцо. vk.com pikabu.ru