Почему в мисо-супе нельзя кипятить пасту мисо?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

Пасту мисо нельзя кипятить, потому что при высокой температуре в её составе погибают полезные микроорганизмы. novikovspace.com

Также из-за кипячения ухудшаются вкусовые качества мисо-пасты. www.tastingtable.com Чтобы сохранить полезные свойства, рекомендуется класть мисо в блюдо при температуре не выше 50 °С, но в Японии допустима температура до 70 °С. novikovspace.com

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?