В кофе по-ирландски нельзя добавлять холодные сливки, так как это может привести к сворачиванию. dzen.ru tea.ru
Для приготовления напитка используются холодные сливки жирностью 20–30%, взбитые до эластичной пены. tea.ru Их аккуратно вливают в бокал, стремясь не нарушить целостность слоёв. tea.ru