Вопросы к Поиску с Алисой
В классической карбонаре не используют лук, потому что традиционный рецепт не предполагает его применения. vk.com dzen.ru
Сами итальянцы считают, что остроты копчёностей и свежемолотого перца должно хватить, чтобы вкус у карбонары получился выразительным, дополнительные «усилители» ей не нужны. www.gastronom.ru