Нет, варить спагетти для карбонары нужно в подсоленной воде. 25

Спагетти для этого блюда готовят до состояния альденте — они должны быть упругими и слегка жёсткими на ощупь. 2 Такое состояние идеально подходит для карбонары, так как спагетти сохраняют свою форму и хорошо впитывают соус. 2

Важно следить за процессом приготовления и проверять готовность спагетти, пробуя их. 2 Лучше немного недоварить, чем переварить. 2