Калорийность стеклянной лапши отличается от других видов макаронных изделий. 2

Энергетическая ценность 100 грамм стеклянной лапши — 359 ккал. 2 Для сравнения, калорийность 100 грамм пшеничной лапши (удон) — 337 ккал, гречневой (соба) — 348 ккал, яичной (рамен) — 304 ккал, рисовой — 364 ккал. 3

Таким образом, калорийность стеклянной лапши выше, чем у некоторых других видов макаронных изделий.

При этом стоит учитывать, что в приготовленной стеклянной лапше содержится 160 ккал и 39 граммов углеводов на чашку, что сопоставимо с макаронами из белой муки. 1