Вопросы к Поиску с Алисой
В Италии оссобуко принято подавать с ризотто, а не с обычным гарниром, потому что это исключительный случай, когда ризотто используют в качестве гарнира. www.gastronom.ru
Обычно в Италии ризотто — самостоятельное первое блюдо, но подача оссобуко — то самое исключение, когда ризотто на гарнир никого не оскорбит. food.ru