Почему в бургерной индустрии США так распространены говяжьи котлеты из мраморной говядины?

Распространение говяжьих котлет из мраморной говядины в бургерной индустрии США может быть связано с вкусовыми качествами этого мяса. www.man-meat.ru gurmanin.ru

Мраморная говядина отличается большим количеством тонких жировых прослоек, которые быстро плавятся при термической обработке. www.man-meat.ru gurmanin.ru Благодаря этому мясо получается нежным, сочным и с ярким вкусом. www.man-meat.ru

Кроме того, мраморная говядина практически не содержит углеводов и отличается более низким уровнем холестерина по сравнению с обычной говядиной. vk.com

Таким образом, использование мраморной говядины в бургерах может быть связано с предпочтениями потребителей, которые ценят эти вкусовые качества.