Почему в бланманже используется желатин, а не крахмал?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

В бланманже используется желатин, а не крахмал, для получения устойчивой и однородной текстуры молочной массы. paulinecakeclub.ru

Желатин делает лакомство плотным, в результате чего оно лучше держит форму. dzen.ru

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?