Почему в азиатской кухне используют сушеную ламинарию при приготовлении риса?

В азиатской кухне сушёную ламинарию (нори) используют при приготовлении риса для обогащения блюда полезными веществами. melon-panda.livejournal.com

Водоросли содержат кальций, железо, витамины, йод и другие микроэлементы. melon-panda.livejournal.com vk.com

Кроме того, нори придают блюдам характерный морской вкус, за что их ценят в японской и корейской кухне. efspb.ru