Почему в американской кухне популярны кукурузная каша и кукурузные лепешки?

Популярность кукурузной каши и лепёшек в американской кухне связана с несколькими факторами:

• Влияние индейцев и эскимосов. bober.ru Коренные обитатели американского континента первыми стали культивировать кукурузу, готовить блюда из рыбы и морепродуктов, выращивать арахис и бобы. bober.ru Считается, что кукурузный хлеб перешёл в современную американскую кухню от коренных народов. kartaslov.ru
• Африканское влияние. 34travel.me Порабощённые люди из Африки привнесли в американскую кухню патоку, жареную кукурузную муку и кукурузный хлеб. 34travel.me
• Мультикультурное влияние. 34travel.me В США за историю страны происходили масштабные волны иммиграции, и приезжие привносили свои пищевые привычки. 34travel.me Выходцы из Мексики, например, добавили в американскую кухню кукурузные лепёшки и насыщенные пряные соусы. 34travel.me
• Универсальность кукурузы. uncle-z.club Кукуруза давала возможность готовить лепёшки и кашу, из неё получался сироп, который легко хранился. uncle-z.club Кроме того, кукуруза была сладкой, а это привлекало потребителей США, которые долгое время не имели доступа к сластям и сахару. uncle-z.club