Почему творожный чизкейк может иметь неприятный вкус?

Несколько причин, по которым творожный чизкейк может иметь неприятный вкус:

• Использование творога с кислинкой. dzen.ru Кисловатый вкус может испортить десерт. dzen.ru
• Водянистый творог. dzen.ru Если творог будет водянистым, после запекания он потеряет пышность. dzen.ru
• Использование некачественного или несвежего творожного сыра. www.good-cook.ru У испорченного сыра появляется сильный запах чего-то несъедобного. www.good-cook.ru

Чтобы чизкейк получился идеальным, для него нужно использовать сливочный или творожный сыр с гладкой текстурой и жирностью около 60%. www.gastronom.ru Он имеет нейтральный вкус без творожной кислинки. www.gastronom.ru

Также важно правильно готовить начинку: масса для чизкейка должна быть тщательно перемешана, но не слишком взбита. www.gastronom.ru