Почему творожные сырки имеют такой большой срок хранения?

Срок хранения творожных сырков зависит от их состава и условий хранения. www.gastronom.ru moloko.group

Если в продукте есть стабилизаторы консистенции и консерванты, то срок годности может быть значительно увеличен. www.gastronom.ru rskrf.ru При этом производитель обязан указать в маркировке все консерванты и стабилизаторы. rskrf.ru

Замораживание также позволяет увеличивать срок годности творожных сырков. www.gastronom.ru После размораживания продукт не теряет своих вкусовых свойств, но это позволяет изготовителю продлевать срок годности сырка. www.gastronom.ru

По ГОСТу творожные сырки нужно хранить при температуре не выше 2–4 °С, в замороженном виде — при температуре не выше –18 °С. www.gastronom.ru rskrf.ru