Почему тушеная капуста получается кислой даже при добавлении сахара?

Несколько причин, по которым тушёная капуста может получаться кислой даже при добавлении сахара:

• Неправильная подготовка квашеной капусты. telegra.ph Перед приготовлением её нужно промыть под холодной водой, чтобы избавиться от лишней кислоты и соли. telegra.ph
• Использование слишком большого количества томата. vk.com Если в блюде много этого ингредиента, то оно может получиться кислым. vk.com
• Добавление ингредиентов, которые придают капусте кислый привкус. www.bolshoyvopros.ru Например, уксуса или большого количества соли. www.bolshoyvopros.ru

Чтобы сбалансировать вкус, можно попробовать промыть капусту перед приготовлением, добавить больше овощей, например, свежей капусты или моркови, или поэкспериментировать со специями. telegra.ph

Количество сахара стоит регулировать по своему вкусу, ориентируясь на кислотность капусты. telegra.ph

Пользователь

Время добавления