Почему тушеная капуста часто используется как гарнир в традиционной кухне?

Тушёная капуста часто используется как гарнир в традиционной кухне по нескольким причинам:

• Сытность и вкус. recepty.7dach.ru Блюдо получается сочным и ароматным, а в разных сочетаниях с мясом, грибами, рисом, фасолью, птицей или изюмом тушёная капуста каждый раз будет другой и не приедается. recepty.7dach.ru
• Доступность и дешевизна. www.russianfood.com recepty.7dach.ru Для приготовления можно использовать как свежую, так и квашеную капусту, что разноображает стол. recepty.7dach.ru
• Возможность использовать как гарнир или самостоятельное блюдо. dzen.ru Тушёная капуста может выступать и как гарнир, и как начинка для пирогов и пирожков. www.russianfood.com

Например, краснокочанная тушёная капуста — классический гарнир чешской национальной кухни, который чаще всего подают к утке или кролику. www.edimdoma.ru